Présentation : 

La farine de blé complète est une farine non raffinée qui contient l’ensemble du grain de blé : le son, le germe et l’endosperme. Elle est plus riche et plus nutritive que la farine blanche, car elle conserve tous les éléments naturels du grain.

Elle peut s’utiliser en remplacement partiel de la farine T80, notamment dans de nombreuses recettes du quotidien.

💡 À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière.

Bienfaits  : 

• Riche en fibres

• Favorise une bonne digestion

• Apporte une meilleure satiété

• Indice glycémique plus bas que la farine blanche

• Source de vitamines B

• Apporte magnésium, fer et zinc

• Contient des antioxydants naturels

• Contribue à la santé intestinale

Utilisation en cuisine : 

La farine de blé complète est très polyvalente et s’utilise dans de nombreuses recettes du quotidien.

Elle est parfaite pour :

• les pains complets et rustiques

• les cakes et gâteaux

• les crêpes et pancakes

• les biscuits et cookies

• les gaufres

• les pâtes à tarte

💡 Elle apporte une texture plus dense et un goût plus marqué que la farine blanche. Elle peut être utilisée seule ou mélangée avec une farine plus fine pour un résultat plus léger.