Présentation : 
La farine de blé T80 est une farine dite « semi-complète ». Elle se situe entre la farine blanche et la farine complète : elle conserve une partie du son et du germe du grain, tout en restant assez fine et facile à travailler.
C’est une farine très polyvalente, idéale pour les usages du quotidien, aussi bien en boulangerie qu’en pâtisserie.
 
💡 À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière.
 
Bienfaits :
Source de fibres (plus que la farine blanche)
Meilleure satiété
Apport en vitamines du groupe B
Contient des minéraux (fer, magnésium, zinc)
Indice glycémique intermédiaire
Bon compromis entre nutrition et légèreté
Contient du gluten (bonne élasticité des pâtes)
 
Utilisation en cuisine : 
La farine T80 est très polyvalente et convient à de nombreuses préparations du quotidien.
Elle est idéale pour :
les pains semi-complets
les baguettes et pains maison
les crêpes et pancakes
les gâteaux et cakes
les biscuits et sablés
les pâtes à tarte et pizza